søndag 1. juli 2012

Gjærbakst med bær

Endelig tilbake etter en lang pause! Pc'en min tuller fælt, nå prøver jeg å få lagt inn dette, men vet ikke om det går... Må nok til med en ny maskin....
Tenkte å legge ut noen gode boller jeg lagde her forleden, lenge siden jeg har laget gjærbakst, tar jo litt tid, men så lukter det så godt i huset etterpå ;-)

Snurrer med bær
Her er alle mål sånn ca, så prøv deg fram :-)
300 g mel
1 pk tørrgjær
40 g sukker
30 g vaniljesauspulver
litt salt
3-4 egg
140 g smør
1-2 dl varm melk

Bland alt sammen i en mikserbolle, og la maskinen gå i minst 15 min. Du vil da få en fin, løs deig. La den heve på et lunt sted i ca. en time.
Kjevle deigen ut til en rektangulær leiv.
Strø på sukker, kanel og skogsbær. Jeg brukte halvtint skogsbærblanding, men plukkte bort de store bjørnebærene.
 Rull sammen og skjær i passe biter. Sett på et brett og dekk med plast/håndkle. La etter heve en halv time.

Stek i ovnen på 180 grader i ca 15 min.
Server med glasur laget av kremost og melis- YUMMI!!!!