Karamellsnipper

Her er julebaksten og utprøving av nye oppskrifter igang, i kveld prøvde jeg meg litt fram og disse kjeksene ble resultatet. Smakte herlig sammen med en kopp kaffe!

 Kjenner liksom på meg at denne boksen ikke varer så langt ut i desember... Lag gjerne dobbel porsjon ;-)
Som krydder i disse brukte jeg pepperkakekrydderet mitt, som du finner oppskrift på her

 Her kommer oppskriften:

KARAMELLSNIPPER
100 g smør
1 dl sukker (gjerne brunt)
2 ss lys sirup
2,5 dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
0,5 ts natron
1 ts krydder (ingefær, kanel eller en blanding)

Sett ovnen på 175 grader.
Rør smør, sukker og sirup luftig. Bland det tørre og rør inn.
Sett deigen kjølig 10 min.
Lag 2 "pølser" av deigen på et stekebrett og trykk dem flate. Lag ev. mønster med en gaffel.
Stekes i 12-15 min midt i ovnen.
La brettet hvile 15 min før du kutter i strimler (bruk pizzahjul eller skarp kniv) og avkjøl så på rist.

 Mmmm, disse var herlige!
Håper dere alle har en fantastisk førjulstid, ta vare på venner og familie! Klem fra meg

Grønn tomatchutney og småkaker

På mandag plukket jeg inn resten av tomatene fra "drivhuset". Det har blitt så kaldt nå at de ikke ville modnes uansett. Fant en oppskrift som jeg gjorde min egen vri på, gleder meg til å smake om 4-6 uker- når den har stått og godgjort seg :-)
Er sikkert kjempegod til både ost og kjøtt.

Fikk ikke tatt bilder når den var ferdig kokt, men den lukter ihvertfall kjempegodt!

I dag har vi laget oreo-småkaker, de er fantastisk gode. Har endelig fått tak i rosa jordbærsjokolade til å pynte med også!

Nammenam! Skal bli herlig til kaffen etter middag ;-)

Ha en god start på uka alle sammen!