Fluffy Gingerbread Cookies.... :-)

Her er nok en fantastisk oppskrift fra Manuela
Disse var super-gode, og skal få være med på jobb i morgen!

Først laget jeg pepperkakekrydder av:
2 ss kanel
2 ss ingefær
1 ss kardemomme
1 ss nellik

 Deigkule rullet i pepperkakekrydder og sukker...

Ferdigstekte cookies, mmmm.... Disse var nydelige litt varme, sammen med et glass melk!!!

Link til oppskriften med steg-for-steg bilder ovenfor :-)

Kveldens bakst: Oreo Cheesecake cookies

Nok en fantastisk oppskrift fra Passion4baking!
Ser det ikke yummy ut? :-)

Deig med kremost og sjokoladebiter....
Som blir rullet i knuste oreokjeks....

Fantastisk godt!

I går lagte jeg også disse:

Polkagris-hjerter fyllt med hvit sjokolade :-)
Denne oppskriften finnes på samme side som den forrige.

Dagens levering fra Vervik Gård :-)

Her er innholdet i dagens kasse:

4 bananer
1 spelt landbrød (fra Jacobs Brød på Storhaug)
1/2 kg druer
11 klementiner
1 blomkål
1 brokkoli
1 pk cherrytomater
2 bifftomater
1 hvitløk
2 løk
1 sitron
1 agurk
1 grønn lollo-salat
5 plommer
2 appelsiner
5 pærer
1 avacado
3 epler
selleri
2,5 kg poteter
1/2 kg pasta
1 kg gulrot
6 egg
1 pk ribberull
1 pk kalkunkorv
1 pose kaffe
1 liter melk
1 liter appelsinjuice

Masse snadder som vanlig!!!!!

Tova votter til Mathilde

Ungene trenger alltid nye votter. Mange forsvinner i barnehagen, eller blir glemt igjen diverse plasser. Må huske å merke vottene også med navnelapper!
Nå går vaskemaskinen med disse vottene i. Etter-bilde kommer etterhvert :-)

Oppskriften fant jeg her .
Jeg har brukt dobbelt Vestlandsgarn på pinne 6, er spent på resultatet.....

Og der var de ferdige! Mulig jeg må kjøre dem en omgang til, får prøve dem i morgen :-)

Adventstid

I dag har vi hatt en fin dag. Herlig, sein frokost med godt pålegg og varm sjokolade....

Så har vi tent lys, og pyntet litt. Julegardinene har også kommet opp. Svigers kom til middag, vi lagde ordentlig søndagsmiddag- svinesteik med poteter og masse gode grønnsaker. Jeg hadde tenkt å lage surkål, men så hadde jeg ikke karve, det må jeg huske å kjøpe!
Mens vi spiste ringte mine foreldre også, og spurte om de kunne komme innom, så det ble en riktig koselig kveld. De tok ungene med seg hjem, for de skulle uansett der i morgen tidlig for å bake pepperkaker. Så nå har vi det stilt og rolig her i heimen :-)

Tidligere på dagen lagde vi Rocky Road Brownies- fantastisk god snadderkake :-)

Det beste er jo å slikke bollen :-) 

Her er kaken ferdig

Namnam, god, men veeeldig mektig kake!
Oppskriften finner dere HER . Dette er en farlig side for alle søtmonser....

Ønsker dere alle en riktig god førjulstid, ikke sikkert det blir så mye aktivitet her før jul- jeg jobber "døgnet rundt" nå i Desember...

Smultringer uten smult... :-)

Til farsdagen kjøpte vi et donut-jern til pappaen i huset, og i dag har vi testet det ut!
Ble litt skuffet over at de var så små, men de var veldig greie for ungene når de ikke var så store. De klarte å stappe hele i munnen på en gang :-)

 Litt sånn vaffeljern-aktig...

 Og steiker 7 små smultringer i slengen.

 MMMM, sprø, nystekte smultringer!


Her er forresten dagens matbokser:-)

Pannekake, cheerios, jordbær og honningmelon

Og Eskil har fått en gulrot og agurkstaver utenom, det er han så glad i....

Utfordringen med småspiste barn....

... er å lage spennende og fargerike matpakker hver dag...
Avogtil er det enkelt, noen ganger synes jeg det er pyton å måtte finne på noe nytt hver dag. Min store inspirasjon, "Matpakkemamma"s blogg ble til min store fortvilelse slettet tidligere i år, der var det masse spennende ideer å hente.
I dag var en ok dag, synes jeg, og mesteparten av maten ble spist. Vel, med unntak av skiva, men den spiser de nesten aldri, hehe...
Her er dagens matpakker :-)

Skive med skinke, et par sneier falukorv, fullkorns-cherios, eple, jordbær og druer.
Innholdet er det samme, bare matboksene som er forskjellige. I tillegg fikk de med hver sin yoghurt.

Kveldens prosjekt: merking av tøy....

For lenge siden kjøpte jeg slike strykelapper for å merke barnas tøy i barnehagen. Men jeg synes det var veldig tungvint å få det til på de små plaggene, så det ble til at jeg strøyk i et par stykker, og så ble de liggende.
I kveld har jeg tatt et skippertak, og merket alt jeg har liggende i barnehagen- fikk nemlig et kjempetips som jeg bare må dele. Nemlig å bruke rettetanga!
Så nå har jeg merket både truser og sokker :-) Og det mens jeg så på tv, veldig lettvint!

...gir meg ende over....

Noe må ha skjedd med leveringen fra Vervik gård.... Kan ikke i min villeste fantasi tro hva som lå i kassa idag. Det har nok ihvertfall myyye høyere verdi en det vi betaler ;-)

Her er lista:
6 klementiner
4 tomater
6 kiwi
3 plommer
15 (!) epler, røde/gule/grønne
2 agurker
1/2 kg druer
2 paprika, rød/gul
2 mango
1 stor honningmelon
1 blomkål
1 broccoli
1 stor gul løk
1 stort hodekål
1 persillerot
1/2 sellerirot
1 stor bunt vårløk
1 stor fersk ingefær
1 beger knaskegulrøtter
1 brød
1 liter appelsinjuice
1 liter økologisk melk
6 økologiske egg
1 pk økologisk grøtris
1 pose penne pasta
1 pose økologisk kaffe

Og det tror jeg jammen var det hele :-)

Pasta med tomatsaus

I dag får vi ny levering av frukt og grønt, og jeg hadde en haug med tomater som måtte brukes. Siden jeg er hjemme idag og har god tid, har jeg laget tomatsaus fra bunnen.
Her er oppskrift:

750 g tomater skåldes, renses og hakkes
1 rødløk, finhakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1 gulrot, revet
2 ts sukker
1 dl rødvin
salt og pepper

Dette has i en panne med litt smør og olje, og surres i 30 min (men kan godt koke et par timer, blir bare bedre av det...). Jeg blender den med stavmikser for å gjøre den litt mer barnevennlig. Stavmikser er genialt, for da kan du "skjule" grønnsakene i supper og sauser :-)
Hvis den koker lenge, må du gjerne spe med litt kraft eller buljong.

Så tilsetter jeg 30 gram revet parmesan og litt italiensk urtekrydder.
Stek 4-500 gram kjøttdeig og ha over i sausen, og kok spaghetti.
Server med mer parmesan, og gjerne litt salat og godt brød!

 Her er utgangspunktet

Ferdig saus før den er blendet

Søndagstur rundt Vannassen ;-)

I dag har vi vært på besøk til oldemor. Måtte se hvordan det var med henne, hun datt å slo seg i går, men i dag var det ganske bra med henne. Hun var veldig glad for å se ungene igjen :-)

Etter kaffe og medbrakt lefse og jaffa-cakes (Mathilde MÅ ha disse kjeksene når hun er hos oldemor) tok vi turen rundt Vannassen (eller vannverket, et lite tjern i Hillevåg) Oldemor ble hjemme, hun hadde litt vondt i knærne etter fallet.

Ved Vannassen samles mange fugler, i dag hadde vi desverre ikke mat med, så de ble nok litt skuffet. Eskil begynte å kaste blader uti, men endene fant ut at de ikke var spiselige :-)
Uansett, så hadde vi en kjempefin tur i godværet, selv om det skyet litt til etterhvert. Og når vi svingte inn i gården hjemme, begynte det å dryppe noen dråper. Godt planlagt, sier nå jeg!

Halloweeeeeeeeen :-)

I dag er det Halloween, og selv om det er en skikk som har kommet til i den senere tid, synes jeg det er kjempekoselig å stelle i stand :-)
Neste år, når Mathilde går på skolen, tenkte jeg å ha fest for klassen, det kan jo bli litt av et kalas!
Siden alle barnevaktene (les besteforeldre, hihi) er bortreist, ble det ingen fest på oss i år. Istedet har vi kost oss med ungene, de har fått være med å skjære ut gresskar, og lage noe utav innholdet. Her er det vi har fått utav et 7-kilos gresskar:

 Flott utskåret gresskar!

 Fire glass gresskar og ingefær-syltetøy med eplebiter (ble fantastisk godt, om jeg må få si det...)

 En stor skål med saltede, tørr-ristede gresskarkjerner, herlig lørdagsgodt! (En del forsvant i går kveld, hihi)

En langpanne gresskarkake (prøvesmakt og godkjent av ungene, tilogmed før den har fått ostekrem på!)

Så i kveld tenner vi lys i gresskaret (prøvde det ut i går kveld) og setter fram godteskålen, og håper at ungene finner veien! I fjor kom det bare to "gjenger", og den ene var naboungene og Mathilde. Så da satt vi igjen med en hel HAUG med godteri ;-) Ikke så bra for oss som prøver å leve litt sunt da, menmen...

Gullklumpene mine på sølvsmykke!

Må bare få vise dere det flotte smykket jeg har fått laget!
Jeg jobber på en gullsmed, og der går det an å bestille smykker med fotogravering! Har tenkt på det lenge, men så er det så vanskelig å finne et bilde som begge ungene ser bra ut på....
Men så kom barnehagebildene, og de ble kanonflotte, så da var det bare å bestille :-)

Frukt og grønnsaker på døra :-)

Annenhver tirsdag får vi en stor kasse med frukt/grønt/dagligvarer levert på døra. Kjempespennende å se hva som kommer! Somregel har ungene revet innholdet ut av kassen før jeg får tatt bilde, så jeg lover å legge inn bilde neste gang...
Dagens innhold:
-økologisk speltspaghetti
- basmatiris
- 3 pakker pålegg (kyllingfilet, hamburgerrygg og kalkunkorv)
- melk og juice
- 1 pose kaffe
- verdens største blomkål, 1 rødkål, 1 isbergsalat,1  purre, 1 stor gul løk, 2 rødløk
- 4 plommer, 3 appelsiner, 2 klementiner, bjørnebær, 4 pærer, 4 epler
- 4 tomater, 1 pk cherrytomater, 1 avakado, 1 fersk ingefær

Alt dette for 477,- (+ 75 i levering), det synes jeg er masse for pengene, og alt er av topp kvalitet!
Kudos til  Vervik Gård !!!