Viser innlegg med etiketten mandagskjeks. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten mandagskjeks. Vis alle innlegg

mandag 7. mai 2012

Ukens mandagskake er...

... cookies med tropisk frukt og hvit sjokolade :-)


Jeg bare slumper når jeg baker cookies, men har en sånn noenlunde forhold....
ca 200 g smør
150-200 g sukker
2 egg
50 g havregryn
mel til en fast deig ca 3 dl?

Som smakstilsetning har jeg brukt tørket, tropisk frukt som jeg hakker opp sammen med hvit sjokolade.

Stekes i ca 12 min på 180 grader.

Ha en fantastisk uke, alle sammen, her blir det travelt med møter og dugnad, samt planlegging av Mathildes 7 årsdag på lørdag :-)

søndag 15. april 2012

To mandagskjeks + bursdagsfeiring

Torsdag hadde jeg bursdag, hurra for meg! Måtte jo bake litt i den anledning, men glemte helt å ta bilder, så dere får ta til takke med halvspiste kaker ;-)

 Peanøttkake, en utrolig god men mektig konfektkake.
 Gulrotkake med ostesmørkrem.

Disse nydelige rosene fikk jeg av mine like nydelige kollegaer-tusen takk!

I morgen er det mandag igjen, og da er det tid for ny kjeks med på jobb! I morgen blir det sitron- og valmuekjeks.



Disse var spennende i smaken, ganske gode, spør du meg, så de forsvinner nok fort i kakeboksen her hjemme...
Og så blogget jeg visst ikke om de forrige mandagskjeksa, så her kommer bilde av de og:

Cookies med hvit sjokolade og tranebær, mmm, disse var virkelig gode!!! Og en ypperlig mulighet til å bruke de rare papirformene jeg kjøpte på Åhlens. De passte glimrende til å bake cookies i!